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Dai progetti fai-da-te alla creatività in cucina, goditi al massimo la vita a casa e i momenti in famiglia! Guarda il video per trovare l'ispirazione su come fare l'orto e preparare una zuppa fatta in casa.
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Ti senti ispirato? Guarda il nostro video per preparare una zuppa fatta in casa.
Zuppa di carote, zenzero e arancia
Ingredienti
- 2 cucchiai di olio vegetale per friggere
- 1 cipolla grande, tritata finemente
- 800 g di carote, sbucciate e tritate grossolanamente
- 1x pezzo di zenzero fresco, grattugiato
- 1 litro di brodo vegetale
- Succo e scorza di 2 arance
- Sale e pepe bianco
Per servire:
- 60 ml di panna da cucina o crema vegana (opzionale)
- Qualche stelo di coriandolo fresco o aneto tritato (opzionale)
Preparazione
- Scaldare l'olio in una pentola capiente. Aggiungere la cipolla e soffriggere a fuoco lento per 10 minuti fino a renderla morbida ma non colorata. Aggiungere le carote, lo zenzero e il brodo e mescolare insieme.
- Portare a ebollizione, quindi abbassare la fiamma e cuocere a fuoco lento per 20-25 minuti, finché le carote non saranno cotte.
- Frullare il composto con il frullatore ad immersione BLACK+DECKER, fino a ottenere un composto liscio come la seta.
- Aggiungere in padella il succo d'arancia e la scorza e riscaldare delicatamente. Condire con sale e pepe a piacere.
- Servire con un filo di panna e una spolverata di erbe tritate, se preferite.